Dzisiaj trochę francuskiej klasyki. Ale nie tej wyrafinowanej, wielkopańskiej czy arystokratycznej, lecz regionalnej, wiejskiej. A więc prostej, smacznej, pożywnej i szybkiej w przygotowaniu.
Flamiche aux poireaux, czyli tarta z porami. Jest to bardzo stara potrawa wywodząca się z północy Francji, ale znana również w Belgii. Jeśli odwiedzicie kiedyś Picardię, koniecznie musicie spróbować tego dania.
